大白菜猪肉包的做法

2019年05月15日 来源:

导读:每次吃起大白菜猪肉包子,就会让我想起来小时候奶奶做的包包,在我的记忆里奶奶做的吃的统统都是美味,西红柿炒鸡蛋,柿子椒肉片,饺子,包子,就连打卤面我觉得也是美味非常。如今奶奶910岁了,不能像前之前那样下厨房忙活了,那些美味也只能停留在记忆深处,偶尔出来回味1下。现在该我做好吃的给奶奶吃了,虽然奶奶牙齿已然不多,味觉也不如从前了,想到这个些许有些伤感,但是我想奶奶应会喜欢的,由于有了爱,再普通的料理也会变得不普通......愿奶奶健康长寿吧,每天幸福安康。

大白菜猪肉包的材料:

包子馅:猪绞肉250g,大白菜250g,花椒粉少许,盐4g,香油少许,酱油少量,姜少量,葱少量,包子皮:富强粉4杯(电饭煲带的量杯),酵母1,温水适当

大白菜猪肉包的做法:

step1:将酵母加入温水中静置1会,渐渐的加入富强粉中搅拌,揉匀后,盖上保鲜膜进行发酵。

step2:发酵的同时开始准备包子馅,猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌,搅拌至充分融会,将白菜切成末加入到肉馅中搅拌,拌匀便可。

step3:面发酵好后,揉成长条,切成大小适中的剂子,用擀面棍擀成皮,就开以开始包包子了。

step4:包好后,蒸锅内放水,蒸笼上铺好屉布,将包子放上静置15分钟;

step5:开大火,开锅后,改中火,上汽约15钟后出锅。

美食天下菜谱温馨提示:

配方约能包16个大包子;

屉布需要先用水浸湿;

1定要冷水下锅蒸。

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