好吃的炸茄盒怎么做好吃又简单,做法图解分享,生吃小丸子_1

2018年11月07日 来源:
好吃的炸茄盒怎么做好吃又简单,做法图解分享,生吃小丸子 人看过 >收藏 关于猪瘦肉的做法主料 猪瘦肉 :100 茄子 :200 辅料 色拉油 :适量 精盐 :少许 酱油 :5 克葱末 :少许姜末 :少许面粉 :50香油 :3 鸡蛋 :1个 具体步骤步1. 将猪肉洗净,剁碎,用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好,做成馅,备用。第二步2. 茄子洗净,去皮,从中切1~2刀,不可切到底,片片相连,在两片茄子中间抹入内馅。第三步3. 鸡蛋打入碗内,加入面粉,调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊,粘住两边,保住肉馅。第四步4. 锅置火上,放油烧热,把茄子夹放入油锅内,炸至两面焦黄,出锅即成。 [特点] 外焦里嫩,鲜香。烹饪技巧馅要调好口味,不可过咸或过淡。用蛋糊抹茄合,一定要粘牢,防止油炸时掉馅。茄子、猪肉营养丰富,通过油炸,更加鲜香,孩子喜吃,对健康有利。茄子含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素P,钙、铁、钾也很丰富。儿童常吃茄子,还有利于血管软化。
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