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花蛤紫菜汤的做法

2018-11-08 21:22:02
花蛤紫菜汤的做法 “蛤蜊和紫菜不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,能提高机体的免疫力。
花蛤紫菜汤是人们喜爱的家常菜肴。是一道既养生又健康,特别适合中老年朋友补钙的家常汤汁。” 食材明细 主料 花蛤 300克 紫菜 5克 辅料 香菜 适量 配料 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 花蛤紫菜汤的做法步骤 1提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。 2准备好紫菜,香菜洗净切成段。 3锅中注水,加入姜片烧开。 4下入洗净的花蛤。 5煮至开口立即捞出。 6把煮花蛤的汤汁过滤。 7过滤的汤汁再烧开,下入紫菜煮至2分钟。 8再下入煮开口的花蛤。 9加入盐,再烧开,关火,撒上香菜段。 淋上麻油即可。
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