醋辣香呛花蛤的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 花蛤

辅料: 干辣椒 姜丝 葱白末 葱花

调料: 盐 糖 豆瓣酱 料酒 陈醋 辣椒油醋辣香呛花蛤的做法1)买回的花蛤先放盐水里养会儿,这样可以更好地吐出沙土。

2)锅内水烧开,把花蛤倒入,等壳全开了以后捞出,没开的既是死花蛤。

3)热锅倒油,放入干辣椒末、姜丝和葱白末煸香。

4)舀1勺豆瓣酱进去1起煸匀。

5)接着倒入焯好的花蛤1起翻炒,并加盐、料酒、陈醋和少许糖调味。

6)浇些辣椒油,撒些葱花便可出锅。

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